Вопросом, какая температура должна быть в холодильнике задаются многие пользователи, ведь от внутренних “климатических” условий зависит срок хранения, вкусовые и эстетические качества продуктов. При этом режимы и настройки различных моделей и поколений техники существенно разнятся. Давайте разбираться в нюансах.
Что мы знаем о холодильниках - принцип действия, виды и особенности
Данная категория бытовой техники относится к предметам первой необходимости и присутствует, пожалуй, в каждом доме. Эти устройства стали настолько привычны, что многие даже не задумываются об их функционале и специфике работы, включая, какая температура в холодильнике. А зря…
Аналитические данные и интересные факты
По статистике каждый сотый пользователь на планете не знает правила эксплуатации и хранения продуктов, что может привести не только к поломкам, но и к заражению болезнетворными бактериями и микроорганизмами (по данным ВОЗ).
Стоит также отметить, что потенциальные покупатели, не разбирающиеся в характеристиках приборов и в том, какая должна быть температура в холодильнике, часто переплачивают или, наоборот, экономят неоправданно. Это приводит к негативным отзывам и необоснованному ухудшению репутации производителя.
Холодильник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Работа его основана на использовании холодильной машины, переносящей тепло из рабочей камеры наружу, где оно рассеивается во внешнюю среду…
В свою очередь:
Морозильник — отдельный прибор или составная часть холодильника, предназначенные для замораживания и хранения продуктов питания… внутренняя камера холодильника имеет температуру обычно от 0 до +5 °С, а морозильника — равной или ниже -18 °С…
Виды и категории устройств
Существует несколько типов приборов, классифицирующихся по технологическому исполнению, что непосредственно влияет на то, какая температура должна быть в холодильнике:
- - компрессорные (циркуляция хладагента);
- - абсорбционные (теплообменник);
- - термоэлектрические (принцип поглощения тепловой энергии — полупроводниковые пластины);
- - с вихревыми охладителями (сжатие и расширение воздуха посредством компрессора).
По конструктиву различают одно-, двух, многокамерные и Side-by-Side холодильники. А по системе охлаждения - статические, динамические, No Frost (или Total No Frost) и Frost Free. При выборе учитывается и класс энергосбережения - А, А+, А++, А+++. Стоит проанализировать каждый тип приборов, чтобы понять какую температуру выставить в холодильнике.
Особенности видов
No Frost (или Total No Frost) считается одной из самых высокотехнологичных систем. Она не требует разморозки, препятствует распространению запахов и образованию плесени, обеспечивает более длительное хранение продуктов без изменения первоначальных свойств. Однако принцип “сухого охлаждения” может привести к высыханию свежих овощей, фруктов, готовых блюд и т.д. Поэтому вопрос, какая температура должна быть в холодильнике “Ноу Фрост” особенно актуален для пользователей.
В устройствах “No Frost” с системой автоматической разморозки рекомендуемая температура для различных отсеков обычно следующая:
- Основной холодильный отсек: +2°C до +8°C (при этом оптимальная температура для большинства продуктов составляет около +4°C).
- Зона сохранения свежести: 0°C, как правило, используется для хранения мяса, рыбы, фруктов и овощей, которые требуют более низких температур.
- Морозильный отсек: -18°C или ниже для заморозки и хранения замороженных продуктов.
Важно помнить, что температура может колебаться в разных участках холодильника, поэтому следует регулярно проверять и корректировать настройки.
Статистические и динамические устройства требуют периодической разморозки (1-2 раза в год). Последние оснащены вентилятором, поддерживающим оптимальные условия для длительного хранения свежих продуктов. Так называемая “плачущая стенка” представляет собой дренажную систему с поддоном. По ней конденсат стекает вниз внутри камеры и испаряется ввиду близкого расположения к компрессору.
Frost Free — это комбинированные приборы, сочетающие все технологии и преимущества аналогов. Морозильная камера в них не нуждается в разморозке.
И конечно, от того какая технология работы прибора, будет зависеть какая оптимальная температура в холодильнике должна быть выставлена. Очевидно, что несоответствующие режимы могут привести к намерзанию и образованию льда в камерах.
Какую температуру выставить в холодильнике - описание зон
Однозначного ответа на столь наболевший вопрос, попросту не существует. Многие производители указывают оптимальные t хранения для каждого продукта, обозначая их схематически или в виде значков (изображений), в том числе секторов размещения. Средние показатели того, какая температура должна быть в холодильнике -2-+5°C. При этом во многих современных моделях присутствуют функции “быстрая заморозка”, ручная калибровка режимов (отражается на дисплее) и контроль уровней.
Важно знать! Температура в камерах распространяется не равномерно и зависит от условий эксплуатации (частоты открываний, загрузки то есть переполнения, t самих продуктов и др.). При резком повышении t система автоматически понижает показатели до заданных. Поэтому в таких моделях, как Side-by-Side присутствуют специальные открывающиеся ниши.
Предварительно перед тем, как определить какая температура должна быть в холодильнике и рассчитать оптимальный режим, ознакомьтесь с основными зонами:
- 1. Холодильная — это непосредственно камера самого холодильника. В ней можно размещать любые продукты от напитков до фаст-фуда.
- 2. Морозильная — зона низких температур и длительного хранения.
- 3. Зона нулевой температуры, знакомая большинству как “секция хранения свежести”. В ней непрерывно поддерживается 0-+2 °С, то есть t препятствующая распространению бактерий и образованию плесени (конденсат, гниение). В разных моделях присутствует, как влажное, так и сухое охлаждение. В первом случае рекомендовано хранить овощи, фрукты, зелень и т.д. Во втором - мясо, рыбу, сыры и др.
Обратите также внимание - полки на дверцах, это самые теплые места (5-10 °C выше нуля). Уровень охлаждения в них зависит не только от частоты открывания, но и качества изоляционных материалов и плотности прилегания (уплотнитель, доводчики). Существуют и другие нюансы, на которые стоит обратить внимание при постановке вопроса, какая оптимальная температура в холодильнике. Их особенно необходимо учесть в том случае, если у вас “ручное управление системами”.
Какая должна быть оптимальная температура в холодильнике - разбираемся в тонкостях
Изучать предписания и руководства достаточно сложно, тем более, когда нужно просто загрузить продукты, а не организовывать систематизированное хранилище. Но в случае, если наблюдаются сбои в работе устройств или провиант постоянно портится, лучше перестраховаться и провести несколько несложных манипуляций, дабы избежать глобальных последствий.
Так, при выборе того, какую температуру выставить в холодильнике, обязательно учитывайте внешние показатели t воздуха в помещении. Чем они выше (жаркие сезоны), тем ниже должны быть внутренние t.
Также можно провести небольшой тест — оставить стакан воды с температурой около +15-17 °С в холодильной камере (средняя полка) на ночь, а утром замерять показания, зафиксировав первоначальные, итоговые и разницу между ними. Это позволит установить степень охлаждения, и определить какая температура в холодильнике. А воспользовавшись таблицей ниже, понять достаточная ли она.
Сроки хранения, как правило, указываются или определяются “опытным путем”, в зависимости от исходного качества продукции. Данные в таблице представлены для справки и не являются руководством к тому, какую температуру выставить в холодильнике, просто стоит учитывать специфику товаров и модель самого устройства.
Какая температура должна быть в холодильнике для определенного вида продуктов - дополнения
Обратите внимание! Некоторые фрукты и овощи выделяют этилен, что способствует ускоренному созреванию. Другие, ввиду обработки, наоборот сохраняют качество гораздо дольше. Существуют также специальные упаковки, например тетра-паки, продляющие период свежести содержимого, в более высоких температурах и влажности.
Дополнительные рекомендации по условиям - в холодильнике должны поддерживаться: 
- низкий уровень освещения;
- своего рода герметичность;
- чистота.
И конечно присутствовать все необходимые комплектующие - поддоны, лотки, полки и т.д. Специалисты и производители настоятельно рекомендуют регулярно производить профилактическое обслуживание оборудования, независимо от сроков эксплуатации.
И в итоге…Ответ на вопрос какая температура в морозилке холодильника - однозначно отрицательная, то есть ниже 0 °С. В противном случае следует обратиться к специалистам или самостоятельно произвести диагностику прибора.
Как правильно отрегулировать температуру в холодильнике
Для правильной регулировки температуры в холодильнике следуйте этим шагам:
- 1. Прежде всего, ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации вашего агрегата, чтобы узнать рекомендации производителя относительно оптимальных температурных настроек и особенностей работы конкретной модели.
- 2. В большинстве устройств есть регулятор t° или электронное управление. Установите рекомендуемую температуру для холодильного отсека (около +4°C) и морозильного (не выше -18°C).
- 3. Размещайте продукты правильно. Например, мясо и рыбу храните в нижней части, где температура ниже, а фрукты и овощи - в специальных ящиках.
- 4. Для более точного контроля можно использовать холодильный термометр. Поместите его в центр холодильника и дайте ему несколько часов для стабилизации показаний. Если температура отличается от желаемой, внесите корректировки в настройки.
- 5. Регулярно проверяйте температурные показания в холодильной и морозильной камерах, особенно после периодов интенсивной загрузки продуктами или после отключения электроэнергии.
- 6. Не загружайте технику слишком плотно, так как это может нарушить циркуляцию воздуха и привести к неравномерному охлаждению продуктов.
- 7. Регулярно очищайте холодильник и морозильник, чтобы обеспечить эффективную работу и предотвратить нарушение температурного режима из-за загрязнения.
Важно ли какая температура в холодильнике и как она влияет на работоспособность техники
Неправильно установленные режимы, безусловно, приводят к перегрузам, к порче продуктов или повышенному энергопотреблению. И это касается не только чрезмерно низких, но и высоких температур. Всегда учитывайте внешние климатические условия и активность использования прибора, а также обращайте внимание на рекомендации по эксплуатации:
- • устанавливайте защиту от перепадов напряжения;
- • правильно устанавливайте и подключайте оборудование;
- • не обращайтесь с приборами грубо;
- • своевременно производите очистку и обслуживание.
Интересно! Например, устройства анахронизмы не позволяют задавать температуры самостоятельно, работая в одном или нескольких режимах, калибрующихся, в лучшем случае, механическим реле. В свою очередь передовые приборы открывают полный доступ к своему функционалу. И если вы не знаете, какую температуру выставить в холодильнике, у вас наблюдаются сложности с управление или поломки, лучше обратитесь к Allmaster. Здесь вам предоставят профессиональную консультацию и услуги по ремонту любой техники. А если вы соискатель, то на сайте вам откроются лучшие перспективы по поиску СЦ и частных заказов.
Ресурс обеспечивает честный рейтинг, основанный на множественных критериях, и не имеет скрытых мотивов, обеспечивая каждому пользователю равные возможности для оперативного и главное выгодного решения проблем. Просто пройдите регистрацию и оставьте заявку (количество объявлений и портфолио не ограничено, а размещение совершенно бесплатно). Или подберите мастера по цене, рейтингу или региону. Интуитивно понятный интерфейс и удобная коммуникация позволят быстро и удобно найти специалиста, который даст ответ на главный вопрос, какая температура должна быть в холодильнике, а об условиях можно договариваться в индивидуальном порядке.
